商场拆除涉及到多种风险因素，需要进行风险评估和规划。首先，需要对拆除的范围和具体施工方案进行评估，确定危险因素和安全措施。对于涉及到高空作业、爆破、物体移动等危险因素，需要制定详细的安全方案，对施工人员进行培训和管理。
其次，需要对环保因素进行评估和管控。在施工过程中，需要对噪音、灰尘等环保因素进行控制，确保不会对周边环境造成影响。同时，需要对拆除材料进行分类、回收和处理，尽可能减少对环境的影响。
另外，商场拆除还需要考虑项目的成本和进度。在制定施工方案时，需要根据预算和进度安排进行合理的规划，确保工程的顺利完成。同时，需要对施工人员和材料进行调配，合理分配资源，保证施工进度和质量。